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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！4 s# g$ z5 h; i1 L. ]( M( i; Z
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。8 \" z: s& z5 U* l' W# c$ x
今个，俺就很认真的来做一道:$ o) b; h" d$ u

6 @  v- j8 j2 d; r) d5 z: Q 玫瑰腐乳肉
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; ]" C2 d" e. u& L; n/ _" \材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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+ q9 Y- k* N# I+ _做法：, m0 M- ~4 n# Y7 P, F# c
一、材料：$ t6 w. v4 I, j; x5 ]: m
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。2 ]5 D# L0 P7 ~2 H& Z7 W' D, y' _
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0 o- k% g8 j' l! V5 C- ?: X腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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+ s! Y1 A! P" t9 X5 p二、准备3 U# h9 [; `8 Y4 p# v
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
6 e8 W( u; b" a/ I9 }7 J! b. Z) ]2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
, v  g, Q$ v0 h3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤' A2 O  p$ X  h* M
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。/ X4 m1 F1 S" m; c% u
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。" G6 O9 B) W! B8 S+ @
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。) S9 O* |. j" Q6 c2 Q" q
8、中火不停开始翻炒。
. `' f$ ?! p9 B0 i$ c' e6 A9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。4 x' P2 p% a& g0 O% k+ ^; d2 C3 I" j
10、肉上糖色。
  t) G3 z. I" Q! b; {$ n2 q5 j3 r8 a11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
+ I3 }% T" G# E% ^) N4 Q12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
/ Q. Q" R3 E0 d" B/ R; u5 p: R' y* z13、加清水，没过肉。
* I. e5 V- I5 v8 d9 y+ \14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。" F6 q* E+ Y/ I" e+ A
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！9 H+ B6 M" O( l7 V: H- Q* f5 b

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8 b( M5 {, b9 Y& ]2 b/ z提醒
2 K* w2 C% [  d0 R" Q6 t1、肉不用焯，直接生肉。
9 s  B% V9 M' E1 f2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
0 \. F( S( P1 w3 F+ V3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。