( ]7 V! Y( O1 w( l' }/ F* N请大家点击红心支持下哦！！ 9 e8 m( ^, n4 |; b; V
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！% x6 P8 I8 Z4 H8 m$ L- W$ n! t2 s, F
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。+ P+ V/ j! b1 y* Z$ Q2 K2 y, f8 q  b0 a
今个，俺就很认真的来做一道:
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8 [! Y! K  Q! j8 l$ u8 ? 玫瑰腐乳肉5 _. z/ r9 x: m3 y
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！8 J) k8 z0 C: @9 W0 C  t
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做法：9 m) w% j  n) t
一、材料：
& f. \3 g: }! O  m" Q用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。; v" ^/ ^) ^) B( K1 _
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3 t! _/ B7 E/ i: X' K7 {- F腐乳---咸亨玫瑰腐乳, c+ \# h) m$ m' u  @3 y; r

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二、准备- y: E7 Z+ U; M7 e9 e
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
1 M- i: l# d8 o8 P5 o2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
- }6 J5 b' L$ R. J5 g% c, K. {5 N0 Z3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤' w- W" c+ l! A; B+ f
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。: N& e1 Y4 h: v4 Z
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。% N9 I, n2 }, `
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。" d1 U. K* i( }( r3 g! [
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3 \* N1 _( w/ v9 e) [7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
9 A' H3 e3 L# m! a1 R, m; I8、中火不停开始翻炒。
+ [7 f4 K' l6 D( D9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。# G8 c; i, m1 U, O+ z: n/ W
10、肉上糖色。
6 \# R' n$ h4 S2 Q+ G8 H/ Z! w11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
5 Q& b0 K7 V( S12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。% t* C7 H: `7 N$ {& R- z6 B
13、加清水，没过肉。
  k7 ~) k. v: r. o2 t  d2 e  B+ Q5 T14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。3 o# w0 Q, z6 n- E" f
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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提醒
% i, F- y6 u4 K) c  l, O1、肉不用焯，直接生肉。
) @2 E7 v+ D% }/ P2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
8 q& X2 T4 Y3 d9 H3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。( ^1 j5 G; k. L1 D1 q0 w8 G
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。