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请大家点击红心支持下哦！！ 5 Y5 P' g% t0 M  c( `

* m$ c% H4 C, ?所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
: _- x, w* N; S) ~: [) @( s我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。8 o& s+ U% |4 N4 |
今个，俺就很认真的来做一道:
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玫瑰腐乳肉7 D( |; O# [; Y5 p# `' V0 P
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！- q, Z. T; w: Q3 q; R
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做法：' c0 j" V8 b/ X; h
一、材料：8 H! \2 i2 D5 K$ m* E  o
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。- x% d5 t3 }% j' B+ ^$ j+ p

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! Q4 }0 P8 L3 e& F腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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9 l+ |" l0 t9 P" a& P; w0 g二、准备
* ^6 v$ ~; x. k- V3 k4 Y1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
: |0 @2 J  B# a2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
; K, E3 E; b( Q' R# K3、取适量腐乳，带汤汁。# q( e- u4 H# V1 |% Y7 I& c- X

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三、步骤7 g4 Y( Q' G% n% l! R2 A9 k
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。: I$ }& N+ E& ?1 A9 ?7 g) @
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。3 _# a+ m% k8 Z5 R9 P5 \6 j
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
3 l# h( @1 p: P2 E* W% }2 r6 D8、中火不停开始翻炒。3 C' b9 w+ V6 l
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。" ]' Y. A  n+ a$ t
10、肉上糖色。
/ \- e  i! C, ^) \6 r11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
% a3 \$ S, L* {12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。, q% g2 J% M$ e3 Z% j
13、加清水，没过肉。7 n- Q- @" f* j( @" ?! [: o' n4 Z2 Y
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
; _0 U! p3 H$ M; @2 W15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！3 s( i' F" ^" m! N* x) J& w1 {
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提醒6 ?6 P0 j9 B* a$ a5 S* D1 K
1、肉不用焯，直接生肉。$ q) z/ N$ j8 ]5 Q( P# }) A
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~0 y( |7 _( c+ F$ \' u( W. e
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。