希望大家能从我的贴里，字里行间，1 h/ a8 L: t: z
畅游并享受天下的美食。4 ?, A& Q: X# d& I
看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

0 }& p; F( d7 |; Y/ O! n, W

( i6 c1 A9 m# S- M7 F7 j
1 c+ Z7 f6 |- S  N' Z2 K( _- \1 m

回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！; T0 \' y) n0 @" ?+ O
8 ^) F' e# L( }) F' }
原料：面粉、肉馅、鸡蛋
2 e: ?2 T  {& N
2 H" ^, [/ x5 A! D9 j+ {调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水& s/ H6 v6 L1 I% B0 l! I* r! c

: r5 d- A/ F9 E% [/ \+ i0 w2 J8 ]* B& J  ?& Y$ S4 N
做法：: k5 ^9 \: ]% a& e6 Y; ?# m% r

9 Y; h: c8 x2 [2 I- U$ P! t1、将葱姜切成末。
$ [8 X; }, f3 T. W4 N3 r: j
6 D3 b; q, V1 `7 z' T2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、
( e. L" ~" l- S. ]2 K9 _! M3 e
: @+ n- [# w* k6 V9 q$ E8 V6 k3 U' D) _
3、搅拌均匀，不必上劲儿。
: t. [) E$ Q: k- X
8 V+ e; N+ w3 K4、面粉用温水和成团饧半小时# |! N/ B6 A4 u- k; ~& |) L

+ V+ u/ n8 a0 P/ J% H+ ?
* b' w& T1 x7 ^- S5、将面团擀成大长片6 T. h! f' k0 j5 W5 [
# ]- C4 p0 H7 |* T5 t! V2 X1 ]
6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。' r* P8 B0 p2 G# J: l

! C8 I2 a0 k, N" A5 E$ Z0 T; Z5 Y+ E) m# V# y6 s: Y/ O
7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下
) i6 X% D' c6 [. r0 n  M5 ~4 O& w; F3 f0 Z! U* f/ B5 ?: v1 E: b/ b
8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。; F. q' Y! Q4 ]' w' Z. [
- [1 _& E9 X. t7 }0 f2 m" ^2 j; _# C+ Q
0 v" Q; z+ P5 k) T& L! D# y% k6 F
9、将卷好的面饼团成团. n* e2 c$ U  c3 Y/ a/ N) M
( j: r; {- U8 e9 m9 j! w
10、用擀面棍擀成薄饼。
; y0 w0 W; F/ ?9 j0 |4 Q# B3 A. H  Q0 V0 Z

' U8 \' e2 i+ }2 Q11、放入电饼铛烙，1 U) V0 `9 @" k2 V, G

$ c$ W% |. G$ ]* m! @12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
3 b1 g. ^; X* H5 U+ m
: I, R. Q; \+ `2 Y5 E- j. r  c8 H; e& T4 a! r5 F6 E6 K
我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.
/ M+ s. W# _; s* \! \: h* q& t( a. O; o) m

# z/ L4 o1 P+ `7 |& O: g* }/ r: e' v7 N, N# A6 p; l" F9 V
; m3 s  V$ }4 c" p1 x! [/ i: F

常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！ 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看