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7 `0 b- K, v, @红烧鸡翅，常吃常做。 F' @# x+ m$ R* l8 C9 g K1 q
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这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！
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做法：5 {' Y' E0 n, D$ \+ M4 m
用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。# @; h. n6 Q% R. @+ }
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步骤：& w/ O) `' C; C$ ^, L/ m
( F+ J+ x5 J- h+ k5 M0 e8 N1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。& y9 m1 K+ p* A5 A. ?' d* D
1 `; q( H: ?. N3 F6 d9 w1 L4 v3、放入鸡翅适当拌炒。
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）0 l! Q1 m) `& ~
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5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）* ?- H t: p4 A- A8 r- B( x
8 E, b! V6 x, u; P8 i. {6、盖上锅盖煨煮收汁即可。 U( W6 R0 m& M( ~" ~8 U4 U# B4 E
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提示：$ e) w! k* [( s6 S# P* M# K
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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1 {& c) b7 v8 t8 A2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~
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没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！% p( I% c5 i/ M$ n- ^6 H& [/ q* W
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