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[热菜] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

xuyong121

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171楼 大中小发表于 2010-3-18 17:00 只看该作者

学到了，太好了，晚上就来试试我自己手艺。

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aibaobao789

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172楼 大中小发表于 2010-3-18 20:34 只看该作者

喜欢吃水蒸蛋，但做的总是这里那里有点不满意，看了才知道还有这么多小窍门，谢谢了

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gb18030

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173楼 大中小发表于 2010-3-18 21:43 只看该作者

蒸蛋火候很重要，掌握不好不是蒸老了就是还没熟

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ysm520

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174楼 大中小发表于 2010-3-18 22:12 只看该作者

昨天做了试了一下，的却比平常的蒸蛋好吃的多。谢谢了

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qiouse.123

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175楼 大中小发表于 2010-3-18 22:17 只看该作者

看着就很好吃，用过滤的还是第一次看见，好像很嫩的样子。

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eanjudy

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176楼 大中小发表于 2010-3-19 00:54 只看该作者

蒸蛋一直都是我的最爱，但一直都做不好，我做出来的蒸蛋总是会有很多小洞洞，而且硬硬的不好吃。明天用温水，保鲜膜盖着试试看啦

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jxaa032739

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177楼 大中小发表于 2010-3-19 00:58 只看该作者

看上去不错，尤其是现在这个时间，也希望试一试

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再来11

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178楼 大中小发表于 2010-3-19 01:07 只看该作者

这应该是芙蓉蛋吧，做这个菜关键是加汤和蒸的时间，在图中看来汤是加少了还不够滑。

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lecheye

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179楼 大中小发表于 2010-3-19 01:49 只看该作者

看来楼主很用心啊，不仅蒸蛋做的好，碗啊碟啊都很漂亮

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lvjing818

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180楼 大中小发表于 2010-3-19 02:54 只看该作者

最近对做吃的非常感兴趣，但是一直做不好，看过你的文章后终于知道怎么做了谢谢

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