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[热菜] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

whl6780103

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271楼 大中小发表于 2010-4-4 15:05 只看该作者

为什么我不能发帖子

在私房菜的板块，我就是不能发帖子，为什么呢？？？困扰我很长时间

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-4-4 17:55

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ddv339

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272楼 大中小发表于 2010-4-4 17:00 只看该作者

照楼主的方法我也做了一次蒸蛋,真的很嫩啊隔水蒸看来真的有用

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daerqiang

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273楼 大中小发表于 2010-4-4 19:21 只看该作者

这个就是家常的芙蓉蛋的说，加入锡箔纸感觉有点西化哦！呵呵

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billmxzz

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274楼 大中小发表于 2010-4-4 19:26 只看该作者

确实受教了，看上去相当的诱人啊！不过觉得那个生抽好诡异啊……

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bitao558

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275楼 大中小发表于 2010-4-4 23:22 只看该作者

蒸蛋还有这个说法啊，每次给小孩做吃的都没做好，现在赶快去试试了，小孩该吃宵夜了
呵呵

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erosedword123 该用户已被删除	276楼大中小发表于 2010-4-4 23:55 只看该作者以前总是容易蒸的过老或者水多了，现在一般用小熊煮蛋器蒸，一眼都很嫩！
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thickle

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277楼 大中小发表于 2010-4-5 11:46 只看该作者

我一般是用电饭煲蒸熟的，水是饮水机过滤出来的温水，锡箔纸或者保鲜膜没用，一是嫌麻烦，二是感觉加热塑料不好。感觉温水放多一些，蒸出来自然滑嫩。

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hei7hei

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278楼 大中小发表于 2010-4-5 11:59 只看该作者

蒸鸡蛋老是出来感觉有点老，滑嫩的鸡蛋按照吃豆腐脑的方法来吃，很美味

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ligenwow0713 该用户已被删除	279楼大中小发表于 2010-4-5 16:22 只看该作者卖相真好~看着和奶茶一样一定要学会将来给女朋友做着吃~
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ccdj999 该用户已被删除	280楼大中小发表于 2010-4-5 17:07 只看该作者这个蒸鸡蛋糕的做法好复杂呀，还是不学习得了。
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