制作和说明详细，图片连续，清楚。谢谢楼主的解说。

恩 ，看着不错啊   回头自己也学学做

好详细的介绍啊，幸苦了。不过这个菜要烧好很难。我自己烧过几次 都不怎么成功

前阵子看美剧生活大爆炸，里面的人吃中餐时经常点宫保鸡丁呀，可见这道菜确实不错。下下我也试试。

这个菜很不错的    可以尝试做一下      我要学学

宫保(宝)鸡丁三说
% h2 |8 [6 E: v/ k& L8 j一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。 3 j# L6 t  x+ z4 C) l6 E
二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。 : S7 H* f8 b5 o
三说：丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。

经典名菜，听都是听了很多，不过还没吃过，现在有机会啦！

有个同学特喜欢这道菜，每次必点，可惜外面做的不怎么好

好`明天试试自己做`

自己做过一次失败鸟这种家常小菜以前在学校里学的时候经常做