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[热菜] [原创]超简单又美味的水煮肉片[12P+2验证]

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ljyljy778899

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21楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 12:13  只看该作者
看的我都口水都出来了，因为现在还没吃饭呢，看了眼馋啊。

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liyangyi

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22楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 12:15  只看该作者
看起来不错吧，做法还是比较简单的啊，看着就感觉非常舒服~

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tyuuyt

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23楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 12:35  只看该作者
谢谢LZ，水煮肉片看上去很不错，不知道水煮鱼片是不是于这个相似

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委聿文

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24楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 12:41  只看该作者
这个水煮肉片还是辣了好吃，红彤彤的一锅汤看着就好看。

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班主任 该用户已被删除
25楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 19:04  只看该作者
现在有现成的调料，省事多了。

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lapoce

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26楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 23:08  只看该作者
水平一般，肉片看着太老，建议楼主先把肉片用大量的淀粉拌一下。

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dami_ning

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27楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 23:26  只看该作者
给楼主几个小建议。爆香料的时候可以选择菜油和牛油各半。肉片的选择最好是肥三瘦七，肥肉可以起到润滑的作用。如果不喜欢肥肉也可以做水煮牛肉，不过要记得牛肉比猪肉容易熟柴，下锅时机要拿捏。另外炒豆瓣的时候可以顺势加些洋葱利用洋葱的甜增加风味（洋葱要泡冰水）。

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b362548953

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28楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 23:39  只看该作者
话说肉片应该浆一下  在放入油里炸至7-8成熟再 去烧下 熟来
: S& Y( T$ R" G1 U5 L8 [ 因为 肉片呢 是越煮越老的

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b362548953

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29楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 23:41  只看该作者
26L的说用大量的淀粉 就不对了 淀粉多了 反而不好 适量就行

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junjie070

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30楼 大 中 小 发表于 2010-6-19 23:42  只看该作者
方法簡單，而且看起來賣相不錯，關鍵是肉的條文看起來好好，不錯的肉..額，貌似偏題了

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