[热菜] 活色生香——双色剁椒鱼头[6P]

muj000

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51楼 大中小发表于 2010-5-30 18:31 只看该作者

剁椒鱼头是川菜里的一道名菜，经过不断的发展和演化，已经成为不少菜馆的招牌菜。因此在口感和配料上会有很大的不同，比如在四川吃的和东北的味道就会有些不同，但是主题思想是统一的，各位饕客可以放心，只要你不怕辣还是可以放心想用的。
据说在四川知名的一些菜馆，掌勺师傅的工资很高哦，而且竞争还很激烈，但是秘方一般是不外传的。所以地道的吃法还是去四川品尝吧。剁椒鱼头的配料大家大致都有知晓，但是做出来的味道可是大不相同，大家不信不妨一试。

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haha2468 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2010-5-30 21:36 只看该作者我的最爱啊！看了又馋的不行了，谢谢楼主发的帖子，有机会一定吃下这个双色剁椒鱼头
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trzlww

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53楼 大中小发表于 2010-5-30 22:40 只看该作者

超喜欢这道菜，下周休息时买一条做好品尝一下

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lilie0319

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54楼 大中小发表于 2010-5-30 22:40 只看该作者

我们这边叫开胃鱼头，都在外面吃的，吃时很辣，不过吃过之后很爽的，有机会学学

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guan119 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2010-5-30 23:30 只看该作者谢谢楼主！看上去很不错啊，不过好像很难的样子啊。呵呵
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