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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！( U9 y2 R  D5 Z- k
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
1 `; Q: o; }6 p2 e* _' ^+ q今个，俺就很认真的来做一道:. G; T) C. C1 N
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玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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5 W/ u" P$ {5 ]  M! U做法：5 m. z4 N, Y, N7 n9 P! I
一、材料：* \3 C+ U" A( P) e2 D8 O* ]# I+ A
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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! V& I4 p5 |# _2 A0 J5 w二、准备8 \5 X2 ^/ m9 u4 Z! k# L
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。/ A8 }# B0 Q# T! m( Q& ^
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。4 z7 T0 w  e4 P9 H6 |
3、取适量腐乳，带汤汁。1 R' N) c2 g1 r/ E+ L5 I  U+ M
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: r2 ?' a) C5 M0 B/ o; R三、步骤9 _1 ?- q# n9 e; |; t1 v
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。6 v9 y9 j$ f- E1 d, F6 }. X
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
% M3 t) r& [$ f0 O. v* A6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。. T. }( q( _  W  O7 s
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2 C. s' x6 V  y4 _8 Q* u% u4 I7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。8 v; i' R8 j5 P3 @
8、中火不停开始翻炒。
) \) m8 G, Z7 W8 Z% u, W. S9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。: A% V2 X7 T5 a; E. i% ~7 b
10、肉上糖色。
, C; R8 F/ F- j! g) ^1 U11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
8 P7 P3 }4 ]! R) d$ n12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
4 q/ V; \4 u8 V% ~; X13、加清水，没过肉。
, F, J% N; u! {14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
- z' ?6 q1 `" H15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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& T. `0 d; M0 C; c0 D2 T; ^, Z提醒
8 i9 O$ P4 i% c6 D1、肉不用焯，直接生肉。+ k* u2 A* Z4 C
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~5 k( {# W6 R. H; ?
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。$ I- W  m. y9 [# s' q" K0 |
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。