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【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人,材料简单,工序简单,工具简易。& u: q8 U( j% E. F
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材料:各种调料,鸡翅! S' `! L F" u0 q2 X
工序下面说明
J2 p) Z) x0 G# \' O, R/ u工具:烤盘+烘箱。
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9 g# `- a2 t( I- T- [' c首先就是用调料腌鸡翅,调料按照自己的口味来调,我使用的是:盐,老抽,海鲜酱,辣酱,茄酱,糖。
1 l! f9 |+ f0 j# _) |* T! Q/ o这个过程比较长,我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌,第二天傍晚才拿出来烤的。. H" L) C3 S5 c
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拿出烤盘,在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘,不担心粘底,传热也不错。顺便放个验证条子。
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# I+ A" H' L+ L! I1 v; M W- k7 D把鸡翅排放到盘子里面,不要出现堆叠。这次鸡翅有点多,所以稍稍有点挤。+ ?/ \$ n0 b' n- I6 M, r; [
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( o( N) ^. z, S8 V0 D1 p7 F烤箱设在425华氏度,即220摄氏度,用红外。温度足够的时候放入,可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
- Q8 `& n8 k9 }2 A b- X# M拿出,每个鸡翅上面用筷子戳一下,然后翻过来,加上适当辣酱。+ p' H/ K: ]- @
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4 ~: d# P7 i/ y M& K9 ?$ l重新放入烤箱里面,再烤12分钟,时间到就可以拿出来了。! }- N6 z+ v' V8 E4 c
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% I U& ]6 T3 `! R' f4 k9 y入碟,上菜,可以吃了。
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顺便加上验证信息。, x) g- p4 z. X0 ?) N4 T% b
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! E N/ q* Y3 Z% C[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]
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