周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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# e4 ?# u0 d  o/ K原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
. U5 S- p$ `2 Q, S  Q3 I  z, J5 s青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。0 \- U" ^% ?4 \$ o( J1 p: w

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$ `! m+ `8 n; P/ q先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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2 B' W$ P7 O: c等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐2 b1 f% b/ r; B8 {9 ^

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" U/ ?5 i0 O  Z* @* j3 L等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。8 C, k+ p' T# t9 x9 s  T
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" T* k' s/ s" y: {: Z* [  \  `1 B' Q5 i等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。+ R" [2 `; f' z7 P6 t* q% F

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炒好了就可以盛出来吃了。
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6 c4 p* B; |5 g+ a+ R" P1 y1 V* F验证图片两张3 r8 z# C  X6 |/ h# \2 L5 @

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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.3 k; H( R7 d( H6 W3 z, q  Q5 X/ y5 v

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下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
! ~  e9 T/ }: [! H7 z1 S我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 4 h" J& Q( ^  g5 E1 M! V
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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, P8 L5 T6 P1 g+ M* m$ C我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。+ z2 @0 @$ N( N
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 7 ^9 ^8 K' F) K+ {2 |
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。