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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！1 C- n- `7 b0 U3 j" d. |
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了. _' c; f/ A+ o" D$ U

! u" ~2 P- P9 x# I做法：; }8 h* ?% x8 j# L( X
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一、材料6 o# o5 Y% E) X) u* {% b! W
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~5 Z  c, q# X0 s: D1 P8 Y

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二、步骤
5 ^. D3 n; b0 O+ X$ r1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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9 s3 M, C. `" ~# |* H. T2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。( @) {# F+ b, ?1 K! w3 |3 y
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。/ X8 [7 l5 c9 b5 j6 r9 j

) G5 ]4 J* L0 u( [7 M2 r$ l* _5、捞出，取虾油。
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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。3 Q: I% k5 p0 l0 a, ]" o7 z! r
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~! d7 f7 Y8 d2 K' D1 D' c9 O1 [

& h. G) L" G) y% n9 n3、放少许盐调味儿- d8 l% n( d" `( c$ t
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4、放入煎好的虾适当伴炒5 P, e$ p2 z, a- N" P# b

% U. M+ ]; G4 r! [" k  o5、蒜瓣用刀压碎，放入' X: A% m; J" c$ O
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6、放红椒: V4 z7 e1 R: m( o' ^8 [" w

( U( R) L& ^" `7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~& p/ \+ _2 ~$ s
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6 ~0 y- r/ `* }; C! @+ U提醒~~
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2 O( t/ m9 s  s, N+ f4 n* @" Q1、土豆切小块儿一点，方便入味~* Q9 H) p: }: G, Z9 H
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2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。+ V; `& i0 }. E

& F+ z  X& l/ b5 O9 b- u3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~) k  [( D" `6 M2 K7 T. a
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好