这个方法的特点就是不用很多料，甚至不用酱油，却非常香。7 v: b5 e  h9 Q7 V' x2 {
牛肉本身的原汁原味，非常浓郁。
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做法：
. U* _; f" F3 r# z牛腱两条，用盐腌上。不要舍不得盐，一定要像下了一层雪似的，而且正面底面都要
/ o$ }- A! s5 h: I% t- ^同等分量的盐。一般腌20小时左右，不要超过24小时。1 a# h% J" P: ]9 b, i6 K+ i
（我都是头天晚上买菜回家，腌上，第二天下午炖） % W1 z* N, o! L  R
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放冰箱腌20小时左右，不要超过24小时。6 S; P9 x! `- n5 n/ r8 k) r
（我都是头天晚上买菜回家，腌上，第二天下午炖）腌好之后，8 W& n9 p. c1 ~! J2 r' \7 n
把牛肉身上的盐彻彻底底洗干净。找个深一点的大锅，冷水开炖。
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腌的时候，血水都已经逼出来了，炖的时候几乎不会有血末。
5 }6 m3 ], ?# k! T4 H5 M6 U只要加一些黄酒，一至二根葱，几片姜，5颗五香八角（五香五香，放五颗才会香，哈哈）+ h: {/ a3 G7 s; |9 i( p
就行了。不要放盐，不用放酱油，腌过的牛肉本身已经够咸。照自己喜好放味精。
! _* s7 D5 ?0 |$ [' @. h' Y" y水滚之后，小火炖一个半小时，捞起来就好了，不用再浸在汤里面。 : q6 `: d4 u% U* m- X

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4 U7 `# F  }( L, K1 i5 G热的固然好吃，冷的更香更有嚼劲。我都是放一晚上冰箱，第二天切片装盘。
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看的人直流口水，明天也去做耒偿偿！谢谢！

真正的美食，在于其中的滋味需要去慢慢品尝，这样的牛肉，应该当得起。

香！看起来就很香！这个方法值的学习！谢谢楼主了！

支持楼主的做法哦，这样又省时间，还简单的，我想应该好吃的吧，呵呵，谢谢楼主

想吃牛肉可总怕做不好，这下行了可以做了。看上去非常好吃，

好像真的很简单啊。应该除了咸味就是八角的味道吧？

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享