疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!7 ]$ @( _ }# n* d# C0 I" N, T 3 u; j$ ^/ S* M 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 7 N2 C% Q' P, G. z S2 i; l. T; k谢谢! ! X! |( E; K& F6 s& U) d% T! t+ J8 \5 U' Y1 f- Y& H 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。! i3 G- z) z; g4 `" K* I9 c * v' b4 g* T( j1 n( u0 G0 b 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 ' F* X" \; E* [2 s G, _( e$ o& |+ Q2 s & Q% k2 \2 J# L! t v6 B" t1 i. Z2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)3 B" |% M- e P4 U8 W , U4 l, m3 Z8 M% c/ p' j" E- b6 b! }; h \8 _% m 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 3 I7 A6 ]) i# i: P1 {, Y% J; X# W+ J3 O7 C& ]$ R( J4 s 0 }4 K1 m/ g3 y9 O0 H6 |# w! F3.把鱼排切成片5 r( B2 ?# h6 j: |) t ) X% K: E. i; e$ ~# _6 g% l/ @ F+ j. @; ?8 m4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 A/ `$ z( S. a% N 1 F" v. z' j/ O& c2 K : M# n" o+ N2 S( Z; G4 i5.用腌料将鱼片腌制20分钟 ; R( M1 J( D6 X 4 w# N" P# B7 R; ?) m0 A7 L+ v+ M/ p; J- i. M% ?4 p 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 ' i j5 _# Q+ u3 j& Q ! @5 b& `5 u( [) [, M+ U3 q& R5 n6 k+ [% a8 ] % V% y' s6 \1 S. K4 d $ A1 C, X" _0 P7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! C1 f; N6 a5 V* _0 `+ @2 q- `+ v 3 N; i% ]6 u' [, q" b7 |6 Y ; P& ?- `' Y2 c" s/ G8 ^ . _6 o( @# A2 G) G7 ?* X# S- T9 e # k I+ B! _/ ]# V+ x4 }8.验证2张) x& k9 P: Q2 H c* h- B& V4 @ $ {* C( f {' n: G1 I, a; j: Z4 C% I, L7 X. A# j5 e * w6 n% K5 L6 b$ R( h+ H ) `8 E c! p1 y" m) u9 y" v+ t谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!- \& t1 T1 j9 ^) G2 j
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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